►Sky Line◄•Sagittarius• Hatsuki

สวัสดีค่ะ

ครั้งที่แล้วโบว์จังสัญญาไว้ท้ายบล็อคว่าจะลงวิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นค่ะ

ครั้งนี้ก็มาทำตามสัญญาแ้ล้ว ^^

ไปดูกันเลยค่ะ

**************************************

กุ้งอบวุ้นเส้น 

 ส่วนผสม และเครื่องปรุงน้ำกุ้งอบวุ้นเส้น

1. น้ำต้มสุก 1.5 ถ้วย  (1 ถ้วย + ครึ่งถ้วย)

2. พริกหอม 1 ชช. ........ (เรียกอีกชื่อว่า ซ่วงเจี่ย)

3. พริกไทยป่น 1 ชช.

4. ซีอิ๊วขาว , น้ำมันหอย , ซอสถั่วเหลือง อย่างละ 2 ชต.

5. น้ำตาลทราย 1-2 ชช.

6. กระเทียม 10 กลีบ  (ปอกเปลือก)

7. ขิงแก่ 1 ชต.  (ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) 

8. น้ำมันงา 1 ชต.

9. เกลือป่น 1/2 ชช.

**************************************

 ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น

1. วุ้นเส้นแบบแห้ง 80 กรัม

2. น้ำปรุงรส 3/4 ถ้วย

3. กุ้งสด 5-6 ตัว  (แต่พิมมีแค่ 4 ตัวค่ะ ^^")

4. เบคอนหรือมันหมู

5. ขิงแก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ 4 ชิ้น

6. รากผักชี

7. พริกไทยป่น

เอามันหมูมาทาให้ทั่วหม้อ แล้ววางทิ้งไว้ที่ก้นหม้อ วาง ขิงและรากผักชีทับมันไว้

จากนั้นเทวุ้นเส้นที่พักไว้เมื่อครู่ลงไป และวางกุ้งเป็นอย่างสุดท้าย

ปิดฝาหม้อและนำไปอบบนเตาแก๊สด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 15 นาที 

หรือรอให้เส้นนิ่มก็ ok แล้ว

เพื่อเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น อาจเอาใบผักชีโรยหน้าหน่อยก็ได้

**********************************************************

ดูแล้วไม่อยากเลยเนอะ แต่ของมันเตรียมจุกจิก -0-

ครั้งหน้าจะมาอัพรูปที่ไปคอสมาวันนี้ล่ะกัน

แต่วันนี้เอารูปที่ไพรเวทเล่นไปดูก่อนเนอะ

><

สวัสดีค่ะ